La tagliata di manzo irlandese con scamorza affumicata e radicchio
La tagliata di manzo irlandese con scamorza affumicata e radicchio è un piatto che unisce la succulenza della carne con la delicatezza del formaggio e l’amaro del radicchio. La tagliata di manzo irlandese, nota per la sua qualità superiore e la sua marmorizzazione, è una delle carni più apprezzate dai veri intenditori di carne. La scamorza affumicata, con il suo sapore intenso e la sua consistenza morbida, equilibra perfettamente la dolcezza della carne e l’amaro del radicchio.
Ingredienti:
- 500g di tagliata di manzo irlandese
- 200g di scamorza affumicata
- 1 radicchio
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Iniziate preriscaldando il forno a 200°C.
- Tagliate la scamorza affumicata a fette sottili e tenetele da parte.
- Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle.
- Scaldate una padella antiaderente a fuoco alto e versate un filo d’olio d’oliva.
- Quando la padella è ben calda, mettete la tagliata di manzo e cuocetela per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non sarà ben rosolata.
- Trasferite la tagliata di manzo su una teglia da forno e cospargete con il radicchio.
- Disponete le fette di scamorza affumicata sulla tagliata e infornate per circa 10-12 minuti, o fino a quando il formaggio non sarà ben sciolto e dorato.
- Sfornate la tagliata e lasciatela riposare per alcuni minuti.
- Servite la tagliata di manzo irlandese con scamorza affumicata e radicchio, cospargendola con un po’ di sale e pepe a piacere.
Questo piatto è perfetto per una cena speciale o per un pranzo domenicale. La tagliata di manzo irlandese con scamorza affumicata e radicchio è una vera delizia per il palato, grazie alla perfetta combinazione di sapori e consistenze. Provatelo e scoprirete perché è uno dei piatti più amati dai veri appassionati di carne!