Tataki di tonno in crosta di sesamo nero e insalata croccante: un piatto fresco e saporito per l’estate!
Ingredienti:
- 400g di tonno fresco
- 3 cucchiai di semi di sesamo nero
- 2 cucchiai di farina di riso
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- Sale e pepe nero a piacere
- 1 mazzetto di insalata mista
- 1 cucchiaio di aceto di riso
- 1 cucchiaino di miele
Preparazione:
- Iniziate preparando la crosta di sesamo nero. In una piccola padella, tostate i semi di sesamo a fuoco medio fino a quando non diventano fragranti e dorati. Togliete dal fuoco e trasferite i semi di sesamo in un piatto. Aggiungete la farina di riso e mescolate per combinare.
- Tagliate il tonno a fette sottili e pressate le fette con la crosta di sesamo nero, premendo bene per far aderire i semi.
- In una padella antiaderente, scaldate l’olio di sesamo a fuoco medio-alto. Quando la padella è ben calda, cuocete le fette di tonno per circa 1 minuto per lato, o fino a quando la crosta non è dorata e croccante.
- Mentre il tonno si cuoce, preparate l’insalata croccante. Mescolate l’insalata mista con l’aceto di riso, il miele e un pizzico di sale e pepe.
- Disporre il tataki di tonno su un piatto da portata e servire con l’insalata croccante a parte.
Questo piatto è perfetto per un pranzo estivo leggero e gustoso. La crosta di sesamo nero dona un tocco di croccantezza al tonno, mentre l’insalata croccante equilibra il sapore con la sua freschezza. Provatelo e godetevi un pasto delizioso all’aria aperta!